Notre histoire

Quand Vanessa Masse a investit cette rue Bottero un peu excentrée de notre belle ville, nul n’imaginait ses ambitions et ses capacités à nous surprendre et nous étonner.

C’était mal connaître cette jeune sommelière dont le parcours à 27 ans avait déjà de quoi forcer le respect.

Accompagnée au départ de son chef norvégien Mathias Silberbauer, elle ne mis guère de temps à décrocher sa première étoile au Michelin, suivi de peu du titre de “meilleure sommelière de l’année”

Sa cuisine aux accents scandinaves profite de l’excellence de la production locale, en travaillant avec originalité et brio les plus beaux produits. Bien sur de saison et en lien direct avec les agriculteurs, éleveurs et pêcheurs.

Sa sélection de Vins est la pièce maitresse du lieu, Sommelière mais exclusivement attachée aux vins natures et pas n’importe lesquels. Vous serez subjugués c’est certain, à moins que vous refusiez cette approche mais même là elle est capable de vous surprendre.

Une approche nouvelle dans la cité et assurément originale d’une jeune personne au caractère bien trempé.